Sẽ là một món quà vô cùng ý nghĩa dành tặng cho người thân và bạn bè trong dịp tết trung thu sắp tới nếu bạn biết cách làm những chiếc bánh trung thu thơm ngon , hấp dẫn. Hãy cùng bắt đầu với cách làm Bánh trung thu đậu xanh thật đơn giản nhé !

Công thức làm Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh luôn là món bánh hấp dẫn với mọi người . 

Đậu xanh có tốt cho sức khỏe không ?

Theo y học hiện đại , đậu xanh có thành phần dinh dưỡng rất cao . Bên cạnh thành phần chính là protid , tinh bột , chất béo và chất xơ , đậu xanh chứa rất nhiều vitamin . Ngoài ra , đậu xanh còn là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan, lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ khỏi cơ thể trước khi hấp thụ , nhất là cholesterol . Do đó , ăn những thực phẩm có chứa đậu xanh thường xuyên giúp người béo kiềm chế sự thèm ăn và giảm lượng chất béo nguy hiểm cho cơ thể , rất tốt cho người bệnh tiểu đường .

Bánh trung thu đậu xanh làm như thế nào ?

Đến với cách làm bánh trung thu đậu xanh , bạn cần chuẩn bị công thức làm bánh như sau :

– 600 gr bột mì

– 400 gr nước đường

– 250 gr dầu ăn

Nhân đậu ( đen , đỏ , xanh , sen ) : 1kg đậu , 700 gr đường , 250 gr mỡ , 100 gr bột bánh dẻo , 150 gr bột mì
Nhân dừa : 1kg dừa , 800 gr đường , 200gr mỡ , 200 gr bột bánh dẻo , 50gr bột mì , 50 gr hột dưa , vani một chút .

Cách Làm :

Cách nấu đường:

– 1kg đường , cho ½ chén nước nấu lửa nhỏ khoảng 5 tiếng , cứ để trên bếp , giữ không cho đường trở lại bằng cách thêm nước chút chút , cho 100 gr mạch nha , nấu thêm 5 tiếng nữa , nước đường sệt lên màu hổ phách rất đẹp , cân lại đường vừa đúng 1kg100 gr , để đường này càng lâu càng tốt ( 1 năm ) .

Cách làm bánh:

– Bột đổ núi , cho đường dầu vào giữa , trộn nhẹ tay , để bột nghỉ 1tiếng mới bắt bánh .

Cách làm nhân:

– Đậu ngâm mềm rửa xẩy cho hết mắt đậu ( đen , đỏ ) nấu mềm xay nhuyễn , trộn đường khuyấy trên bếp , cho mỡ , bột.

– Lòng đỏ hột vịt muối , hấp cách thủy , cho rượu trắng và dầu mè để át mùi trứng .

– Đóng bánh 40gr bột , 110 gr nhân = một bánh .

Và để cách làm này được hoàn thiện , trọn vẹn hơn , Hướng Nghiệp Á Âu xin giới thiệu đến các bạn khóa học làm bánh trung thu đặc biệt cùng với chuyên gia hàng đầu về làm bánh . Đến với khóa học này , bạn sẽ nhận được nhiều bí quyết về cách làm bánh , từ những kỹ thuật cơ bản đến nâng cao chỉ trong vòng 3 buổi , sẽ giúp bạn bạn hoàn thành được những chiếc bánh trung thu đậu xanh thật hoàn hảo để dành tặng người thân , bạn bè nhé !

Khóa học làm bánh trung thu tại Hướng Nghiệp Á Âu – bí quyết bánh ngon cho trung thu vẹn toàn .

Đăng ký tư vấn miễn phí!

0 thoughts on “Công thức học làm bánh trung thu đậu xanh

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *