728x90 AdSpace

học nấu món ăn ngon
Trending
Thứ Hai, 14 tháng 11, 2016

Gỏi ốc giác giòn dai hấp dẫn

Sự kết hợp giữa các nguyên liệu giòn dai kết hợp với rau thơm cùng với nước trộn chua ngọt hấp dẫn tạo nên món gỏi ốc giác đậm đà, kích thích vị giác.

Để có món gỏi ngon, quan trọng nhất là khâu nước trộn gỏi. Món gỏi ốc giác cũng không ngoại lệ, gỏi ốc giác ngon hơn cũng nhờ nước trộn gỏi. Sau đây, chúng ta cùng khám phá cách làm gỏi ốc giác ngon đúng chuẩn thông qua công thức sau đây.

Gỏi ốc giác giòn giòn hấp dẫn
Gỏi ốc giác giòn giòn hấp dẫn
Nguyên liệu làm gỏi ốc giác:
  • 1 ký ốc giác
  • 200 gram thịt ba chỉ
  • 200 gram đậu phộng
  • 100 gram hành tím
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 6 cây sả
  • Húng lủi, cần tây,  rau răm
  • Bánh tráng nướng
  • Nước mắm, tương ớt, giấm
  • Chanh, ớt hiểm, tỏi
  • Gia vị: muối, bột ngọt, đường

Cách làm gỏi ốc giác ngon: 

Sơ chế nguyên liệu:

- Ốc giác đem luộc chín cùng với sả đập dập, chờ ốc chín lấy phần thịt ốc ra khỏi vỏ, cắt thịt ốc giác thành miếng nhỏ vừa ăn, rồi ướp thêm một ít nước mắm, bột ngọt.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, đem luộc chín rồi cắt thành miếng dài nhỏ.

- Hành tây bóc vỏ, cắt thành lát mỏng, thêm ít giấm và đường vào chung trong bát, sau đó khuấy đều cho hành tây vào ngâm trong nước khoảng 5 phút, rồi vớt vắt ráo.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào sợi nhỏ.

- Húng lủi, rau răm nhặt sạch, sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Đậu phộng rang vàng, để nguội sau đó bóc vỏ, giã nhỏ.

Chế biến:

- Pha nước mắm trộn gỏi

- Đun nồi lên bếp, cho 5 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường vào, đun sôi cho đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp.

- Chờ nước mắm nguội cho thêm tương ớt, nước cốt chanh, giấm, tỏi băm và ớt băm vào, dùng thìa khuấy đều lên. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

- Trộn gỏi

- Cho hành tây, rau thơm, cà rốt, thịt luộc vào, sau đó cho ốc giác vào thau trộn đều.

- Rưới hỗn hợp nước mắm trộn gỏi từ từ vào hỗn hợp gỏi, trộn đều tay cho các nguyên liệu thấm đều
gia vị.

- Cuối cùng cho đậu phộng rang giã nhỏ cùng với hành phi vào trộn đều, rồi thưởng thức.

Với món gỏi ốc giác giòn giòn sần sật chắc chắn bạn không thể chối từ, nhanh tay thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình nào.
Gỏi ốc giác giòn dai hấp dẫn Reviewed by Trần Đăng on 11:01 Rating: 5 Sự kết hợp giữa các nguyên liệu giòn dai kết hợp với rau thơm cùng với nước trộn chua ngọt hấp dẫn tạo nên món gỏi ốc giác đậm đà, kích thí...

Không có nhận xét nào: