728x90 AdSpace

học nấu món ăn ngon
Trending
Thứ Hai, 22 tháng 8, 2016

Hướng dẫn cách làm bánh bao trường thọ đẹp lung linh

Bánh bao trường thọ hay còn gọi là bánh bao mừng thọ có hình trái đào xinh xinh như đào tiên thêm tuổi của Vương mẫu nương nương. Cùng xem cách làm nào!


Bánh bao mừng thọ với hình dáng độc đáo, phần nhân bánh cũng được làm từ đậu đỏ mang không khí vui mừng, phần vỏ bánh láng mịn, có điểm chút hồng phớt. Món bánh này không thể thiếu trong những ngày đầu năm, mừng tuổi ông bà.

Nguyên liệu để làm bánh bao trường thọ:
  • Bột mì: 500 gram
  • Men: 6 gram
  • Đậu đỏ: 150 gram
  • Đường: 70 gram
  • Màu thực phẩm màu đỏ
Cách bước thực hiện bánh bao mừng thọ:

Bước 1: Rửa sạch đậu đỏ, sau đó ngâm nước qua đêm cho tới khi nở mềm. Cho đậu vào xửng và hấp chín. Để nguội, dùng thìa hoặc cối xay sinh tố để tán nhuyễn hoàn toàn. Trong một chảo nhỏ, cho đường và một chút nước lọc, quậy tan đường, thêm đậu đã tán nhuyễn vào, quậy đều tới khi hỗn hợp sệt lại. Màu đỏ của đậu được xem là mang tới may mắn và sức khỏe cho người ăn. 

Nhào bột khoảng 10 phút để bột mềm mịn
Bước 2: Quậy tan men với một ít nước ấm, để khoảng 10 phút cho men hoạt động. Rót men vào hỗn hợp bột mì, nhào lên cho tới khi hỗn hợp quyện mịn, không dính tay. Bọc kín lại và ủ trong 1 – 2 tiếng để bột nở to gấp đôi.

Bước 3: Sau khi ủ bột xong, nhào lại một lần rồi chia bột thành từng phần nhỏ bằng nhau. Ấn dẹp viên bột rồi múc nhân đậu đỏ cho vào giữa. Vo lại cho tròn và kín.

Chia bột thành từng khúc, cán mỏng, bỏ nhân vào, gói tròn và xẻ đường dọc
Bước 4: Nặn bột để có hình chóp nhọn như đỉnh trái đào. Dùng sóng dao khía một đường dọc viên bột, kéo từ đỉnh nhọn xuống.

Bước 5: Rắc nhẹ chút bột thực phẩm màu đỏ lên chóp và bên dưới bánh để cho trông giống trái đào thật hơn. Quết dầu ăn lên trên.

Bước 6: Đun sôi nước trong xửng hấp trước rồi mới cho bánh vào hấp khoảng 30 – 40 phút cho bánh nở đều.

Giờ thì có thể lấy bánh ra để thưởng thức ngay rồi đấy! Chúc bạn có thể tự tay làm được món bánh bao mừng thọ này để tặng cho các trưởng bối của mình trong ngày sinh nhật nhé!

Xem thêm cách làm các loại bánh bao khác:
Hướng dẫn cách làm bánh bao trường thọ đẹp lung linh Reviewed by Trần Đăng on 09:23 Rating: 5 Bánh bao trường thọ hay còn gọi là bánh bao mừng thọ có hình trái đào xinh xinh như đào tiên thêm tuổi của Vương mẫu nương nương. Cùng xem ...

Không có nhận xét nào: