728x90 AdSpace

học nấu món ăn ngon
Trending
Thứ Bảy, 21 tháng 6, 2014

Học nấu mắm kho miền tây đậm vị

Cái vị đậm đà, hương thơm đặc trưng của nồi mắm kho Nam bộ cứ thoang thoảng làm bạn khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn ngon dân dã này. Cùng học nấu ăn với món mắm kho miền tây vừa ngon lại vừa đậm chất miền tây dân giã , cùng thực hiện món ngon này nhé cả nhà



Nguyên liệu làm món mắm kho miền tây:

- 2 trái cà tím; 500g bông súng; 1 bắp xà lách, húng thơm, giá tươi, bắp chuối, rau muống bào. Ớt, sả, 1kg bún tươi (4 người ăn).
- 1 con cá điêu hồng khoảng 800g; 200g tôm sú; 100g thịt ba rọi; 100g mực tươi.
- 100g mắm cá linh; 100g mắm cá sặc.

Cách làm món mắm kho miền tây:

- Cá điêu hồng đánh vảy, làm sạch. Tôm lột vỏ, mực làm sạch, thái lát hình chữ nhật.

- Cà tím thái khúc, chẻ làm bốn.

- Thịt ba rọi rửa sạch, thái lát. Sả cây bằm nhuyễn.

- Rau sống các loại rửa sạch.

- Mắm cá linh, cá sặc cho vào nồi nấu rã mắm. Lược bỏ xác mắm, để lắng nước.

- Cho thêm nước lọc, ớt, sả vào nồi mắm rồi đun sôi rồi nêm lại cho vừa ăn.

- Phi thơm dầu ăn, cho thịt ba rọi, sả bằm vào đảo vàng.

- Tiếp đến cho cà tím vào đảo đều. Sau đó cho hỗn hợp đó vào nồi mắm.

- Cho tiếp cá điêu hồng vào nấu chín.

- Sau cùng cho tôm, mực vào nấu chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Chần bún qua nước sôi rồi cho vào bát. Xà lách, bông súng, húng thơm, giá tươi... cho lên trên. Cho tiếp thịt, cá, mực, tôm lên trên, chan nước dùng vào rồi thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể vắt vào ít chanh để món ăn dịu lại và thơm hơn.

Trong tất cả các khóa học nấu ăn mình thấy có rất nhiều món ăn ngon, các bạn sẽ được học và tham gia các chuyên đề học các món ăn về hải sản, về các món đồng quê, hay là các món về bún phở , cơm tấm. Rất nhiều chuyên đề học nấu ăn, sẽ giúp bạn tự tin với khả năng nấu ăn của mình, cũng như tư tin về việc sau này đi làm mình làm được gì. Thật tuyệt vời khi mình sẽ làm trong nhà hàng 5sao, thật tuyệt vời khi công ty cho mình đi làm phụ bếp bên Singapore :) - Những cảm giác như vậy thạt tuyệt vời , Vậy bạn có muốn tăng khả năng của mình, để được như vậy không ??
Học nấu mắm kho miền tây đậm vị Reviewed by Nghĩa Nguyễn on 15:22 Rating: 5 Cái vị đậm đà, hương thơm đặc trưng của nồi mắm kho Nam bộ cứ thoang thoảng làm bạn khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn ngon dân dã này. ...

Không có nhận xét nào: