728x90 AdSpace

học nấu món ăn ngon
Trending
Thứ Bảy, 24 tháng 5, 2014

Học cách nấu bún giả cầy thơm đúng điệu

Bát móng giò được ninh nhừ, thịt mềm thơm thơm mùi riềng mẻ đặc trưng ăn cùng với bún là hợp nhất. Học nấu ăn hy vọng bạn có thể thực hiện tốt món ngon này

Trộn móng giò với mẻ, gia vị.

Nguyên liệu:
- 500g móng giò
- 1 nhánh riềng
- 1 cây sả
- Mẻ (nấu cơm hơi nát, rảy ít nước ấm quanh hạt cơm, dùng tay bóp đều, cho vào hũ kín để khoảng một tuần là có mẻ dùng), mắm tôm, nước mắm, muối, hạt nêm và tỏi
- Hành lá, rửa sạch, thái nhỏ
- Rau răm, rau thơm rửa sạch
- Bún.
Cách làm:
- Móng giò rửa sạch với nước muối pha loãng, nướng xém bì, chặt khúc vừa ăn. Bạn có thể thêm thịt ba chỉ.
- Riềng, sả băm nhuyễn.
- Trộn móng giò, riềng, sả, một thìa canh mắm tôm, hai thìa canh mẻ, một thìa canh nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu muối. Ướp khoảng từ 3 đến 4 tiếng.
- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm đổ, đổ móng giò vào đảo đều.
- Đến khi miếng thịt săn lại, đổ nước xâm xấp với mặt thịt. Đun sôi, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Không nên đun giò quá nát, ăn thử miếng bì giòn, thịt đủ mềm là bạn tắt bếp. Rắc hành lá, rau răm, rau thơm thái nhỏ vào.
- Múc ra bát, dùng kèm với bún.
Băm nhỏ sả.
Băm nhỏ sả.

Băm nhuyễn riềng.
Băm nhuyễn riềng.

Nướng xém bì móng giò.
Nướng xém bì móng giò.

Trộn móng giò với mẻ, gia vị.
Trộn móng giò với mẻ, gia vị.

Đun mềm móng giò.
Đun mềm móng giò.

Học cách nấu bún giả cầy thơm đúng điệu Reviewed by Nghĩa Nguyễn on 09:38 Rating: 5 Bát móng giò được ninh nhừ, thịt mềm thơm thơm mùi riềng mẻ đặc trưng ăn cùng với bún là hợp nhất. Học nấu ăn hy v...

Không có nhận xét nào: