728x90 AdSpace

học nấu món ăn ngon
Trending
Thứ Bảy, 21 tháng 9, 2013

Ốc bươu kho gừng đổi vị cho bữa cơm gia đình

Cách làm món ốc bươu kho gừng ngon

Thịt ốc dai giòn hòa quyện với vị cay cay của gừng, đậm đà của gia vị tẩm ướp sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Cùng Học nấu ăn với món ốc bưu kho gừng ngon nhé cả nhà - các bạn sẽ rất thích món này đó.


Nguyên liệu:

- 1kg ốc có thể dùng ốc bươu hay ốc nhồi
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Muối, ớt bột, hạt nêm, đường, nước mắm, hành khô, hành lá, ớt quả.

Cách làm:

Cách làm món ốc bươu kho gừng ngon 1

Bước 1:

- Ốc bươu còn nguyên vỏ mua về rửa sạch, ngâm ốc vào âu nước vo gạo và thêm vài quả ớt, ngâm qua đêm hoặc từ 5 đến 6 tiếng đồng hồ để ốc nhả ra hết chất bẩn.
- Sau khi ngâm rửa sạch, nhể ốc, lấy phần thịt ốc bên trên, bỏ phần đuôi, để ráo.

Cách làm món ốc bươu kho gừng ngon 2

Bước 2:

- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng. Trộn gừng, hành băm, hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút.

Cách làm món ốc bươu kho gừng ngon 3

Bước 3:
- Đun nóng một thìa canh đường với một thìa canh nước, đun sôi đến khi đường chuyển màu cánh gián.

Cách làm món ốc bươu kho gừng ngon 4

Bước 4:

- Cho ốc vào, đảo đều và nhanh tay để ốc không bị dai. Nêm gia vị muối, đường, nước mắm, ớt bột cho vừa ăn, đun sôi lửa lớn.

Cách làm món ốc bươu kho gừng ngon 5

Bước 5:

- Vì ốc rất nhanh chín và nhanh thấm gia vị vì thế bạn không nên đun lâu, chỉ đun từ 8 đến 9 phút đến khi phần nước kho cạn bớt thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Ốc bươu kho gừng đổi vị cho bữa cơm gia đình Reviewed by Nghĩa Nguyễn on 09:33 Rating: 5 Thịt ốc dai giòn hòa quyện với vị cay cay của gừng, đậm đà của gia vị tẩm ướp sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Cùng Học nấu ăn ...

Không có nhận xét nào: