728x90 AdSpace

học nấu món ăn ngon
Trending
Thứ Tư, 18 tháng 9, 2013

Học làm món bò bía ăn kèm nước chấm chua cay


Bò bía là món ăn vặt với hương vị thơm ngon được nhiều người ưa thích. Được pha trộn từ nhiều nguyên liệu, ăn kèm là chén nước chấm chua ngọt hơi cay, bò bía đã trở thành món ăn vặt phổ biến trên đường phố Sài Gòn. Cùng học nấu ăn với món Bò Bía nhé!!!

Nguyên liệu làm món bò bía:

- 1 củ sắn nước nhỏ (có thể thay bằng củ cải trắng nếu thích).
- 1 củ cà rốt.
- 1 cây lạp xưởng.
- 1 trứng gà hoặc trứng vịt;.
- 1/2 chén tôm khô.
- 10 bánh tráng dẻo.
- 10 lá xà lách, rau mùi,
- Đậu phộng rang, tương ớt, tương đen, ớt bằm.

Cách làm món bò bía:

- Củ sắn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Xào chín mềm cà rốt, củ sắn với ít hạt nêm.



- Lạp xưởng luộc chín, để nguội thái lát mỏng. 
- Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, để ráo, giã hơi dập, cho vào chảo xào săn với ít dầu ăn, gia vị. 
- Trứng gà đánh tan, tráng mỏng, để nguội rồi thái sợi nhỏ. 
- Các loại rau rửa sạch.



- Thấm mềm bánh tráng với ít nước lọc, xếp xà lách, các loại rau mùi, củ sắn, cà rốt, trứng tráng, tôm khô lên trên rồi cuốn lại 1/2 bánh tráng. Tiếp đến xếp lạp xưởng dọc theo chiều dài rồi cuốn chặt tay lại.



Bò bía cuốn xong, bày ra đĩa, ăn kèm với tương ớt, tương đen, ớt bằm và đậu phộng giã nhuyễn.



Lưu ý: Bạn cũng có thể tự chế nước sốt cho món này bằng cách phi thơm tỏi bằm, cho 1 thìa sốt tương lisa, 1 thìa cà phê bơ đậu phộng, 2 thìa canh nước lọc, đường, hạt nêm khuấy đều rồi nấu đến khi hỗn hợp đó sánh lại là được. Khi ăn cho thêm cà rốt, củ cải ngâm chua, ớt bằm và đậu phộng giã nhỏ vào.

Học làm món bò bía ăn kèm nước chấm chua cay Reviewed by Nghĩa Nguyễn on 16:29 Rating: 5 Bò bía là món ăn vặt với hương vị thơm ngon được nhiều người ưa thích. Được pha trộn từ nhiều nguyên liệu, ăn kèm là chén nước chấm chu...

Không có nhận xét nào: