Cá chim rim măng tươi chua cay hấp dẫn

Hình ảnh món Dimsum HongKong

Thông báo
Thứ Bảy, 21 tháng 9, 2013

Cá chim rim măng tươi chua cay hấp dẫn

Cách làm món cá chim rim măng tươi ngon 1

Cá chim ngọt , quyện lẫn với măng tươi giòn giòn , thấm lẫn gia vị và chút cay nhẹ của ớt sa tế .
Học nấu ăn xin giới thiệu đến các bạn món ăn vừa ngon miệng và lạ này nhé!

Nguyên liệu : 
- 1 con cá chim , tầm 400g 
- 200g măng tươi , tước sợi 
- 1 thìa canh bột năng hay bột mỳ 
- Muối , hạt nêm , đường , dầu hào , xì dầu ( nước tương ) 
- 1 thìa nhỏ sa tế , nếu không ăn cay bạn có thể dùng tương ớt chua ngọt . 

Cách làm : 
Cách làm món cá chim rim măng tươi ngon 2 
Bước 1 : 
- Cá chim làm sạch ruột , khứa vài đường lên mình cá , ướp vào cá một thìa nhỏ muối , để khoảng 15 phút . 
- Dùng tay thoa đều lên mình cá một lớp bột năng mỏng , đun nóng chảo , cho cá vào rán vàng đều hai mặt . 

Cách làm món cá chim rim măng tươi ngon 2
Bước 2 : 
- Măng tươi tước sợi vừa , xả lại qua nước lạnh , cho măng vào nồi luộc khoảng 3 phút sau đó xả lại nước lạnh . 
Cách làm món cá chim rim măng tươi ngon 3
- Tiếp tục cho măng vào nồi , bắc lên bếp , luộc măng thêm khoảng 5 đến 8 phút thì đổ ra rổ và xả lại nước lạnh , để ráo . Măng trước khi chế biến bạn nên nấu và xả lại nước nhiều lần để măng ra bớt vị chua . 
Bước 3 : 
- Đun nóng một ít dầu ăn , phi hành , tỏi thơm , cho măng tươi vào xào , xào cùng với ớt sa tế , thêm một thìa canh nước mắm , một thìa canh đường , một thìa nhỏ xì dầu , một ít dầu hào , đảo đều khoảng 5 đến 7 phút . 
Cách làm món cá chim rim măng tươi ngon 4
Bước 4 : 
- Cho tiếp cá vào , đậy kín nắp để phần gia vị được thấm vào cá và măng , nếu cạn nước bạn có thể châm vào một ít nước sôi nóng , tiếp tục đun lửa nhỏ , đun khoảng từ 15 đến 20 phút , nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn . 
Cách làm món cá chim rim măng tươi ngon 5
- Đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp , thêm hành lá thái nhỏ vào . Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm .Khóa học nấu ăn mở quán nhậu sẽ giúp các bạn những món ăn ngon có thể tự kinh doanh và phát triển đam mê cá nhân , ngoài ra còn có thể khám phá nhiều món ăn ngon khác nữa.
Cá chim rim măng tươi chua cay hấp dẫn thumb Reviewed by Nghĩa Nguyễn on 10:36 Rating: 5 Cá chim ngọt , quyện lẫn với măng tươi giòn giòn , thấm lẫn gia vị và chút cay nhẹ của ớt sa tế . Học nấu ăn xin giới thiệu đến các ...

Không có nhận xét nào: