Bánh xèo tiểu nhị vàng giòn hấp dẫn

Hình ảnh món Dimsum HongKong

Thông báo
Thứ Sáu, 20 tháng 9, 2013

Bánh xèo tiểu nhị vàng giòn hấp dẫn


Chiếc bánh xèo nóng giòn, vàng ươm ăn kèm với rau sống cùng chén nước chấm đậm đà là món ăn ngon hấp dẫn. Học nấu ăn giúp bạn món bánh xèo tiểu nhị đặc sản miền trung này nhá

Để có những chiếc bánh xèo vừa chín vàng giòn vừa thơm ngon thì khâu chuẩn bị bột rất quan trọng. Bột sau khi đánh phải để trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng để dậy bột. Trong quá trình đó, bạn nhớ thi thoảng khuấy bột để không bị lắng xuống.

Nguyên liệu làm món bánh xèo:

- 150g bột gạo, 200g bột bánh xèo.
- 250ml nước, 120ml bia, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, trứng gà, dầu ăn.
- 200g tôm, 250g thịt heo, 1 củ hành tây, 150g giá. Tỏi, ớt, đường, nước mắm để pha nước chấm.

Cách làm món bánh xèo:



Pha bột gạo, bột bánh xèo, bột nghệ, ít muối, bột ngọt, bia và nước rồi đánh cho đến khi hỗn hợp đó tan đều, không bị lợn cợn. Tôm luộc chín, bó vỏ thái làm đôi. Thịt heo rửa chín, thái lát vừa ăn, đậu xanh không vỏ nấu chín. Hành tây thái lát nhỏ, giá đỗ rửa sạch để ráo.



Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng thì đổ hết dầu ra rồi cho bột vào và tráng đều chảo. Sau đó cho dầu vào lại trên mặt bột.



Tiếp đến xếp đều thịt lên trên.



Sau đó là tôm.



Cuối cùng là đậu xanh, hành lá, giá đỗ. Đánh tan 1 quả trứng và rưới đều lên trên mặt bánh.



Gập đôi chiếc bánh lại và chiên giòn hai mặt.



Pha nước chấm bánh xèo với tỏi ớt, nước mắm, đường, chanh hòa tan cho có vị chua ngọt vừa phải là được.



Trong những ngày mưa bão, chiếc bánh xèo tôm thịt nóng hổi ăn kèm với rau sống, nước chấm chua ngọt là món ăn ngon miệng rất thích hợp cho các thành viên trong gia đình bạn.
Bạn thấy món bánh xèo này thế nào , có phá cách , bạn có thích học nấu ăn ngon hướng dẫn không nè :) . Đây là những gì ngon và cách thức làm mới , mình chia sẻ để các bạn  có thể làm ngon hơn nhiều
Bánh xèo tiểu nhị vàng giòn hấp dẫn thumb Reviewed by Nghĩa Nguyễn on 11:59 Rating: 5 Chiếc bánh xèo nóng giòn, vàng ươm ăn kèm với rau sống cùng chén nước chấm đậm đà là món ăn ngon hấp dẫn. Học nấu ăn giúp bạn món bánh x...

Không có nhận xét nào: